Ouvert en 1961 par le grand-père de Clotilde Jacoulot, la Maison Jacoulot a ensuite été reprise en 1978 par son fils Patrick et son épouse. En 2009, ils cèdent la place à leur fille et à son mari Frédéric, représentant la troisième génération de primeurs de cette famille bien connue et appréciée des mortuaciens.
En 2011, Clotilde décroche le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France, reconnaissance ultime pour son amour du métier, du travail et des produits qu’elle sélectionne et transforme pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Fin 2014, Clotilde et Frédéric déménagent le magasin à quelques centaines de mètres, toujours au centre de Morteau, afin de mieux accueillir et servir leurs clients.
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